Bom, alguns fatores que fazem o dólar estar tão alto são a fraqueza da economia brasileira, com a desvalorização do real e o menor investimento estrangeiro no Brasil.

O preço da carne aumentou, pois o Brasil passou a exportar mais desse produto pra China. Com mais carne indo pra China, tem menos carne no mercado interno e os preços aqui sobem.

Me parece que tudo isso está relacionado com a política econômica do governo federal, não?

Espero ter ajudado, abraços!