Talvez sim..mas acredito que o gosto tá muito relacionado com a comida que o gado come.

Na JBS os compradores tem 2 tipos de carne pra comprar, congelada e resfriada, a resfriada saia bem mais, e geralmente eram tratadas de forma mais higiênica, pq a data de validade delas é de apenas 2 meses, quando não eram vendidas elas voltavam pra gente trocar as etiquetas, e fazer delas carne congelada.