Eu acho bem complicado dizer que um foi o melhor. Ainda mais quando a gente considera que cada época/tempo, teve suas questões e particularidades.

Acho mais justo usar a lógica dos 10 maiores, por exemplo, que aí elimina um pouco dessa questão temporal e também os gostos pessoais.

Além do Sócrates, temos Rivelino, Marcelinho Carioca, o próprio Cássio, Ronaldo Fenômeno, etc.